大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表。由于外觀的關系，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。

食材

主料：圓白菜 1/4棵，胡蘿卜  1/2根，培根 4片，大阪燒粉適量，海苔少于，柴魚花適量，雞蛋 1個。

輔料：食用油適量，水適量，大阪燒醬適量，丘比薩拉醬適量。

制作步驟

1.將各食材準備好。
2.培根切成段備用。
3.水和大阪燒粉體積大概二比一的樣子，用攪拌棒攪拌均勻，調成比較粘稠的糊即可。
4.在面糊中，放入適量圓白菜和胡蘿卜，加入一個雞蛋攪拌均勻即可。
5.鍋中放入少許油，熱一下。將面糊倒入鍋中，整理下周邊形狀，不要壓面餅。
6.將培根均勻的鋪在面餅上，中火煎3分鐘，然后翻過來再剪3分鐘，再翻過來煎一下即可。
7.在大阪燒表面均勻的涂上大阪燒醬汁，然后擠上沙拉醬。
8.在表面撒上一些海苔絲。再撒上一些木魚花即可。

小貼士

大阪燒在煎的過程中不要去壓面餅，這樣做出來的大阪燒吃起來會比較松軟~~~