菜譜大全

　　在夏天的時(shí)候食物是非常容易變質(zhì)的，通常我們?cè)缟献龊眠@個(gè)食物，中午過一點(diǎn)以后就已經(jīng)有一點(diǎn)變質(zhì)了。而我們從超市里面買回來(lái)的東西，如果不立刻處理了的話，就會(huì)先將它在冰箱里冷凍著，等到要的時(shí)候再拿出來(lái)吃。在夏天大家就很經(jīng)常買一些肉回來(lái)凍，這樣做省時(shí)又省力。不過你們知道怎樣解凍嗎?小編來(lái)告訴你們，今天小編要講的是冷凍雞肉怎樣快速解凍。

　　冷凍雞肉怎樣快速解凍

　　1.冷藏解凍法

　　看到這個(gè)解凍方法，很多人會(huì)疑惑，本來(lái)就是凍著的東西，為什么要把它變成另一種凍的形式呢?其實(shí)冷凍和冷藏是有很大區(qū)別的，冷凍是以非常低的溫度快速的凍結(jié)食物，而冷藏則僅僅只是能在短時(shí)間內(nèi)給食物進(jìn)行一個(gè)保鮮作用。家里有冰箱的人也能發(fā)現(xiàn)冷凍區(qū)比冷藏區(qū)的溫度要低的多。一些肉類食物大多是放在冷凍區(qū)的，所以要快速解凍的話，我們就可以將它放在冷藏區(qū)，讓它能夠快速的解凍。冷藏區(qū)的溫度是最接近室溫的，相當(dāng)于是將冷凍肉放在了室溫的地方讓他解凍，只不過是加快了速率而已。

　　2.分塊解凍法

　　我們買回來(lái)冷凍的雞肉一般是一個(gè)整雞，拿出來(lái)解凍的時(shí)候肯定需要解凍很久的，這個(gè)時(shí)候就可以采用分塊解凍法。分塊解凍法就是只把整雞分成一小塊一小塊，讓它能夠快速的解凍。不過在分塊的時(shí)候要小心的切，因?yàn)槔鋬鲭u肉是非常硬的，它又很大塊，為了防止自己受傷，大家要小心一點(diǎn)。分塊以后你可以放在外邊直接解凍也可以像第一種方法一樣放在冷藏室里面進(jìn)行解凍，這樣能夠更快的解凍冷凍肉。

　　3.鋁盆解凍法

　　我們都知道鋁具有極好的導(dǎo)熱性。將一塊冷凍雞肉放在桌上，再來(lái)個(gè)鋁盆，蓋上。然后就等待解凍就可以了。在這個(gè)期間鋁盆會(huì)吸收外界的熱量進(jìn)入冷凍肉的內(nèi)部時(shí)，冷凍雞肉自身的溫度發(fā)生變化，進(jìn)而達(dá)到解凍的目的。還別說這種方法非常的好用，建議大家家里有鋁盆的在解凍肉的時(shí)候可以嘗試起來(lái)。

　　冷凍雞肉怎樣快速解凍?告訴你一個(gè)小妙招。上面三種方法都是非常高效的解凍雞肉的方法，對(duì)于其他種肉當(dāng)然也是適用的。有些人其實(shí)沒有用過上面三種方法解凍肉，他們是用熱水直接澆在冷凍雞肉上面給他們解凍的，其實(shí)這樣并不好，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞肌肉本身的一些結(jié)構(gòu)。就算成功解凍了，這樣子的雞肉做出來(lái)的料理口感也是很柴的，并不好吃。而他們并不覺得這是自己解凍方法不對(duì)的原因會(huì)認(rèn)為是自己買的冷凍雞肉是劣質(zhì)的，所以希望大家能夠盡量別使用這種方法。