菜譜大全

       雞腿，鴨腿，雞翅，雞爪等都是很多人無法抗拒的美食，看到它們沒有任何的抵抗力。我們總是會有無數(shù)種方法來制作美食。蒸剁椒雞翅肉味道鮮美，辣辣的吃了很刺激讓人吃了還想吃。雞翅不僅好吃，還富含豐富蛋白質(zhì)，蒸剁椒雞翅值得品嘗，不容錯過。

食材明細(xì)

主料：

雞翅 ：12個芋頭 ：3-4個剁椒 ：適量大蒜 ：4-5瓣。

輔料：

鹽 ：適量味極鮮醬油 ：少許雞精 ：少許料酒 ：少許。

蒸剁椒雞翅的做法

1. 雞翅洗凈，一個剁成兩半，入水焯一下，洗凈放到一個碗里

2. 將蒜瓣拍碎剁成末盛入一小碗里，再加入適量剁椒(我用的是買的，也可以自己做)。加入一點點兒味極鮮醬油，加入適量料酒，再根據(jù)剁椒的鹽味兒適量再加入食鹽，雞精。

3. 在炒鍋里少加入一點兒食用油，加熱至稍微有點兒煙關(guān)火，將熱油澆入上面調(diào)配好的醬料里

4. 將調(diào)好的醬料和焯過水的雞翅攪拌均勻，腌制30分鐘以上使雞翅能更好的入味兒。

5. 芋頭去皮兒，切成片兒或者塊(我覺得片兒易熟)擺放在盤子或者淺碗中，再將腌制過的雞翅倒入芋兒上

6. 蒸鍋加水，將剁椒芋兒雞翅放入里面，大火燒開，再中小火15分鐘左右就好了，出鍋后再點綴些蔥花就可以了，雞翅美味，下面的芋兒尤其好吃