菜譜大全

原料：

蝦肉泥100克、豬肉末250克、小米200克、蟹子、雞蛋清、鹽、胡椒粉、雞精、味精、濕淀粉各適量

制法：

1、把蝦肉泥和豬肉末納盆，拌和均勻后，再分別加入雞蛋清、清水、鹽、胡椒粉和濕淀粉攪打成蝦糝，隨后擠成蝦肉丸子，入沸水鍋煮熟待用。

2、把小米熬成稀粥，加入鹽、雞精和味精調(diào)好味，出鍋裝在缽里并放入煮熟的蝦丸，最后點綴上蟹子便好。