菜譜大全

　　這次做的蛋糕最底層是脆的餅干黃油層，中間層是戚風蛋糕，第三層是火龍果布丁層，撒了一層可可粉，最上面是心形的火龍果布丁層，咬上一口，脆、甜、軟……

　　食材明細

　　主料:蛋糕粉200g，火龍果1個，雞蛋5個。

　　輔料:白砂糖50g，可可粉10g，吉利丁片5g，黃油20g。

　　多層脆甜布丁蛋糕的做法步驟

　　1.火龍果用破壁機榨汁。

　　2.把火龍果汁倒入鍋里，加入牛奶，放入泡軟了的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化。

　　3.倒入模具，放入冰箱冷藏4小時。

　　4.用模具把戚風蛋糕蒸出來，我用的都是一樣大小的模具，這樣才能大小一致。

　　5.把餅干裝在保鮮袋里，用搟面杖搟碎，把黃油放入微波爐打化。

　　6.模具底部鋪一層烘培紙，便于脫模。把黃油倒入餅干碎里，我用的多余的烘培紙按壓均勻，避免手沾油。

　　7.壓平整以后，放入冰箱冷藏4小時，我是把這個底層和火龍果布丁同時做好放冰箱的，然后蒸的戚風蛋糕。

　　8.蛋糕涼了以后，把它放入冷藏好的餅干碎上，再放上圓形的火龍果布丁，撒一層可可粉。

　　9.最后把心形的布丁放在最面上即可。