官網 您好,歡迎來到尋餐網,我們竭誠為你服務!

菜譜大全

尋餐網 > 菜譜大全 > 浙菜 > 菜譜詳情
更新時間:2019-03-01 15:31

咸蛋黃炒南瓜 982 22

材料 主料:小南瓜1只(約400-500g),咸鴨蛋黃4枚,黃酒1湯匙(15毫升),鹽1/2茶匙(3克),香蔥段少許,油1湯匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),雞精1/2茶匙(3克) 做法 1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗

  步驟  
咸蛋黃炒南瓜
材料

主料:小南瓜1只(約400-500g),咸鴨蛋黃4枚,黃酒1湯匙(15毫升),鹽1/2茶匙(3克),香蔥段少許,油1湯匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),雞精1/2茶匙(3克)

做法

1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀。

2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。

3.大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒,約2分鐘,觀察到南瓜邊角發(fā)軟,即是熟了。

4.倒入蒸好的咸鴨蛋黃,調入鹽和雞精,再翻炒均勻即可。

TIPS:

南瓜片剛剛呈現(xiàn)熟的顏色再翻炒2分鐘就可以起鍋了,此時南瓜脆嫩又有形有款。蛋黃的薄“沙”一裹,那樣子最見得人了。

鹽、味精等佐料都不用放,自然鮮味。

美食知識
養(yǎng)生
技巧
妙招
雜談
免責聲明:1、該信息由企業(yè)、網友自行發(fā)布,其真實性、合法性由發(fā)布人負責,本站不提供任何保證,亦不承擔法律責任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風險 選擇需謹慎。為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。2、使用本站服務,即代表您已閱讀并同意《尋餐網用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網公眾號

尋餐網公眾號

尋餐網微博

尋餐網微博