菜譜大全

       食材明細(xì)　　

主料：

　　土雞 500g，菠蘿 1個(gè) 。

輔料：

　　油 適量，鹽 適量，姜蒜 適量。

       菠蘿炒雞的做法

　　1 準(zhǔn)備好菠蘿一只

　　2 土雞半只切塊待用

　　3 菠蘿斜刀去皮

　　4 去皮的菠蘿一開四，然后切厚片。

　　5 鍋里加水，將雞塊冷水下鍋煮開，焯水待用。

　　6 起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒一會(huì)兒，至表面有點(diǎn)變黃。

　　7 加入菠蘿煸炒均勻

　　8 沿鍋邊熗入一點(diǎn)清水，下鹽調(diào)味就可以了，喜歡也可以加點(diǎn)味精或雞精。

　　9 一碟開胃的菠蘿炒雞就好了。

       小貼士

　　1、切好的菠蘿用鹽水浸泡一下味道更好。

　　2、肉類焯水最好冷水下鍋，肉腥味會(huì)去的徹底一點(diǎn)。