冰糖葫蘆，又稱為糖葫蘆，在東北地區(qū)叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是我國民間傳統(tǒng)小吃，它是將鮮果用竹簽串成串以后，蘸上特制糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬，食之冰涼酸甜，是我國北方秋后入冬常見的休閑小吃。現(xiàn)在已不再只是流行北方了，除了特別炎熱的暑天少有外，只要進(jìn)入冬季，幾乎是暢行祖國大地大小城鎮(zhèn)了。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、資深老師全程指導(dǎo)教學(xué)。

2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

投資成本

制作冰糖葫蘆，不需要專用設(shè)備，準(zhǔn)備熬糖火爐、盛糖缽和竹簽及原材料即可。當(dāng)今的糖葫蘆所采用的材料再也不只是過去山楂了。可以說能夠穿制的食材均可以制作，這樣，冰葫蘆的品種就豐富多樣化了。制作冰糖葫蘆成本很低，投資幾萬元上千元，一個(gè)人即可，是一種小本賺錢的生財(cái)門路。

利潤(rùn)分析

冰糖葫蘆一人每小時(shí)可串100多串，每串成本0.30到2元不等，售價(jià)2到8元，每天銷售幾百串，(很輕松)月利一萬多元。投資概算：冰糖葫蘆本小利大，投資少，回轉(zhuǎn)快，人人都能消費(fèi)的起，特別是年輕一族的最愛，流動(dòng)經(jīng)營效果特好。投資者準(zhǔn)備一個(gè)小推車即可。

培訓(xùn)品種

原味冰糖葫蘆;巧克力冰糖葫蘆、新鮮的水果類、豆沙冰糖葫蘆;瓜子仁冰糖葫蘆、葡萄干兒冰糖葫蘆、蜜棗冰糖葫蘆;桔子冰糖葫蘆;香蕉冰糖葫蘆;西紅柿冰糖葫蘆;金桔冰糖葫蘆等10多個(gè)品種口味。

培訓(xùn)時(shí)間

我們?nèi)滩捎靡粚?duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

培訓(xùn)方式

目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到總部來學(xué)習(xí);第二種：如果學(xué)員自己開有餐廳，沒有時(shí)間來，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。

培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)習(xí)正宗冰糖葫蘆技術(shù)，糖葫蘆配方學(xué)習(xí)，怎么做糖葫蘆不粘牙，學(xué)習(xí)冰糖葫蘆配方，教做正宗冰糖葫蘆配方，冰糖葫蘆怎么做好吃，學(xué)習(xí)冰糖葫蘆技術(shù)，正宗老北京冰糖葫蘆制作方法培訓(xùn)，合作老北京冰糖葫蘆，專業(yè)的冰糖葫蘆培訓(xùn)，冰糖葫蘆不化技術(shù)。

培訓(xùn)流程

1、材料的選購。

2、工具的使用方法。

3、山楂的處理方法。

4、山楂的去核技巧。

5、熬糖與耐溶化技巧。

6、裹糖技巧。

7、店面選址及經(jīng)營管理技巧。