菜譜大全

　　南瓜有很豐富的食療價(jià)值，南瓜的果膠能有效保護(hù)胃粘膜，幫助消化，還能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的突變，有防癌功效。南瓜不僅可以做菜，還可以用來做面食。今天就分享一款南瓜豆沙包，超級可愛的南瓜造型，里面是甜甜的豆沙餡，再挑食的寶寶們都不會拒絕的。

食材明細(xì)

主料：

南瓜 130克，面粉 260克

輔料：

酵母 3克。

南瓜豆沙包的做法步驟

　　1 將南瓜去皮后洗凈切成片，然后裝入盤子里

　　2 南瓜蒸熟，放入白糖用勺子壓成細(xì)膩的南瓜泥

　　3 南瓜泥加面粉、發(fā)酵粉揉成光滑的面團(tuán)，一點(diǎn)點(diǎn)的加面粉，不要和硬了!再用手反復(fù)揉搓，和成光滑的面團(tuán)。放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大!

　　4 案板撒上些面粉，給面團(tuán)排氣后，分成10等份揉圓

　　5. 南瓜面團(tuán)按扁搟圓，放入豆沙餡料

　　6 包起豆沙餡料，揉圓，用刀背壓出紋路，室溫下醒發(fā)20分鐘

　　7 涼水上鍋，水開后蒸15分鐘關(guān)火，燜三分鐘掀蓋

　　8 咬一口蓬松暄軟，香甜美味，太好吃了!

　　9 原汁原味的南瓜豆沙包，南瓜模樣的外表，也著實(shí)讓人喜歡!

　　10 超級可愛的南瓜造型，里面是甜甜的豆沙餡，再挑食的寶寶們都不會拒絕的。

小竅門

　　1、南瓜的水分不同，面粉具體用量根據(jù)自己情況調(diào)節(jié)。

　　2、面團(tuán)的軟硬度和饅頭面差不多。

　　3、豆沙餡可以換成自己喜歡的餡料。

　　4、蒸制時(shí)間根據(jù)自己制作的豆沙包大小來決定。

　　5、吃不完的密封冷藏保存，再吃的時(shí)候熱一下，建議盡快吃完噢。

　　6、南瓜的紋路要壓深一些，否則蒸好以后就不明顯了。