菜譜大全

　　撲豆角炒肉是一道小時(shí)候非常喜歡的菜，味道鮮美，十分下飯。豆角的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含各種維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。撲豆角炒肉是豆角的一種很常見的做法，吃過的人肯定留下深刻的影響。其主要食材包括新鮮豆角，鮮瘦肉，辣椒，醬油，雞精，味精等。

       食材明細(xì)　

主料：

　　新鮮豆角 ：適量鮮瘦肉 ：適量。

輔料：

　　辣椒 ：3只。

       撲豆角炒肉的做法

　　1. 把撲豆角洗干凈切合適的長度，把辣椒切成圈圈。把肉剁碎拌一點(diǎn)生抽。

　　2. 先把油放鍋里燒開，放幾粒豆豉，把豆角和辣椒倒入鍋里，炒幾下放入適量的鹽，倒入醬油，起鍋。

　　3. 鍋里放少量油，倒入鮮肉加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。再把豆角倒入鮮肉一起炒，可以加點(diǎn)雞精，就可以起鍋了。

　　4. 可以放紅辣椒更好看。還教大家一招，把青辣椒用開水燙一下曬一天就是白辣椒咯，曬得少就放進(jìn)冰箱冷藏，多的話就冷凍，隨時(shí)都可以拿出來吃哦。豆角也一樣。特別是過年再吃是不錯(cuò)的下飯菜。