食材

主料：豬手 1個。

輔料：鹽適量，老抽適量，生抽適量，大蒜 2顆，花椒適量，香菜適量，生姜適量，冰糖 4顆，小米辣 4個。
 

健康功效

花椒:除濕

制作步驟

1.豬手清洗干凈，瀝干水份，鍋燒熱，去毛。

2.把毛去干凈，剁塊放進鍋中冷水下鍋去血水，加入適量的生姜和料酒去腥味，去過血水的豬手夾入冷水中洗干凈。

3.準備配料

4.鍋燒油爆炒佐料，倒入豬手翻炒出香味，倒入適量的生抽老抽冰糖上色。

5.倒入一小碗冷水燜半個小時后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘即可。