菜譜大全

原料：

五香鹵腸頭300克，麻花段80克，鮮橙皮50克，干辣椒節(jié)15克，花椒8克，姜末、蔥花各少許。

調(diào)料：

鹽、味精、生粉、菜油各適量。

制作：

1、把鹵腸頭切成條，撲少許的生粉后，入油鍋炸至外酥脆，倒出瀝油。

2、把鮮橙皮切成粗絲，待用。

3、凈鍋放油燒熱，先下干辣椒節(jié)、花椒、姜末、鮮橙皮絲炒香，再倒入腸頭條、麻花段，邊炒邊加鹽、味精和蔥花，炒勻便可起鍋裝盤(pán)。