菜譜大全

原料：

人工養(yǎng)殖梅花鹿舌200克，扁豆150克，美人椒節(jié)50克。

調(diào)料：

鹽、料酒、味精、雞精、姜蔥汁、柱侯醬、海鮮醬、濕生粉、色拉油各適量。

制作：

1、把鹿舌治凈，切成薄片，納盆加鹽、料酒、姜蔥汁、柱侯醬、海鮮醬和濕生粉拌勻，腌漬待用。

2、把扁豆撕去筋，投入加有鹽的沸水鍋汆熟，撈出來(lái)放盤(pán)里墊底。

3、鍋里放色拉油燒至五成熱，下鹿舌滑熟后，倒出來(lái)瀝油。

4、鍋留底油，下美人椒節(jié)稍炒，再倒入鹿舌翻炒勻，其間加味精和雞精調(diào)味，出鍋盛在墊有扁豆的盤(pán)里，即成。