菜譜大全

材料：

主料：

豬尾200克，豬腳300克，豬耳朵150克，油豆腐100克，大蒜20克。

調(diào)料：

老抽15毫升，生抽15毫升，蠔油10克，鹽15克、味精5克、色拉油30克。

制作：  

1、把豬腳、豬耳、豬尾煮熟后，用老抽拌勻上色，下六成油鍋炸成棗紅色。

2、把炸好的豬腳、豬尾、豬耳改刀后，放油加姜炒香，加鹽加水煨25分鐘。

3、把油豆腐放在煨好的主料里煮至入味，收汁，加大蒜，調(diào)味即可。