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餐飲培訓(xùn)
增肌餐的制作原則
來源:雨繆餐創(chuàng) 時(shí)間:2020-01-14 15:02:08        瀏覽:255
增肌餐的制作原則


1、增肌餐制作原則,增肌型訓(xùn)練,主要是進(jìn)行無(wú)氧器械訓(xùn)練,眾所周知增肌是通過無(wú)氧器械訓(xùn)練,將肌肉撕裂,然后修復(fù)的一個(gè)過程,要想讓增肌訓(xùn)練充分達(dá)到效果,身體還需要儲(chǔ)備和補(bǔ)充足夠的能量和蛋白質(zhì)。例如一個(gè)70公斤的健身增肌者,每天至少需要100-135克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。也就是說一個(gè)增肌的健身者,每天每公斤體重要攝入,1.5-2克的蛋白質(zhì)來保證修復(fù)肌肉撕裂的第二個(gè)過程所需要的原材料,意味著你要知道按照什么樣的比例去搭配健身餐,除了蛋白粉這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑外,還要增加雞胸肉和雞蛋蛋白等這些動(dòng)物蛋白,為了蛋白質(zhì)攝入更加的均衡,也應(yīng)補(bǔ)充大豆蛋白等一些植物蛋白,所以搭配一份健康的健身大餐,即要高蛋白,又要葷素搭配。

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人體每日攝入的三大必需營(yíng)養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪,所謂必需營(yíng)養(yǎng)素,就是不可或缺的必需吃營(yíng)養(yǎng)素,那么健身餐對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的來源有著更科學(xué)的要求,比如碳水化合物應(yīng)該選擇富含膳食纖維、未經(jīng)深加工的全谷類或者薯類食物,比如全麥片、土豆、山藥、紅薯這些能夠提高飽腹感的食物。脂肪應(yīng)該選擇富含不飽和脂肪酸,深海魚,堅(jiān)果等作為脂肪的來源,比如核桃、腰果,杏仁等。

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健身餐的烹飪方式以蒸、煮、燉,煎為主,少油少鹽少調(diào)味,所以對(duì)于健身餐的要求可以總結(jié)為高蛋白、高纖維,低脂肪,低鹽份,營(yíng)養(yǎng)全面均衡這就是健身餐區(qū)別于普通餐食的制作原則。河南雨繆輕食管理中心是一家專業(yè)的輕食餐飲機(jī)構(gòu),公司倡導(dǎo)綠色,營(yíng)養(yǎng)健康的理念。致力于輕食餐飲的研發(fā),對(duì)增肌餐,減肥餐,減脂餐等,品種齊全,理念先進(jìn)。歡迎各界人士前來參觀學(xué)習(xí)。


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創(chuàng)立時(shí)間: 2019-06-20
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