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餐飲培訓(xùn)
開店選址通常應(yīng)控制的10個(gè)細(xì)節(jié)
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-15 08:05:54        瀏覽:129
一項(xiàng)事業(yè)的成功往往離不開天時(shí)、地利、人和。一旦決定開店,一定對(duì)所選地點(diǎn)作全面的考察,了解該區(qū)人口密度、人緣等。開店選址是很講究的,通常應(yīng)控制下列10個(gè)細(xì)節(jié)。 1、交通便

  一項(xiàng)事業(yè)的成功往往離不開天時(shí)、地利、人和。一旦決定開店,一定對(duì)所選地點(diǎn)作全面的考察,了解該區(qū)人口密度、人緣等。開店選址是很講究的,通常應(yīng)控制下列10個(gè)細(xì)節(jié)。
  
  1、交通便利。在主要車站的附近,或在顧客步行不超過20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營(yíng),需要觀察馬路兩邊行人流量,以行人較多的一邊為好。
  
  2、接近人們聚集的場(chǎng)所。如劇院、電影院、公園等娛樂場(chǎng)所附近,或大工廠、機(jī)關(guān)附近,這些地方可吸引出入行人,也易于使顧客記住該店面的地點(diǎn),來過的顧客向別人宣傳介紹,會(huì)比較容易指引人光顧。
  
  3、選擇人口增加較快的方面。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展,會(huì)給店面帶來更多的顧客,并使其在經(jīng)營(yíng)上更具發(fā)展?jié)摿Α?br />   
  4、要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時(shí)候,行人為了要過馬路,因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人,而忽略了一旁的店面。
  
  5、選取自發(fā)形成某類市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中,某街某市場(chǎng)會(huì)自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場(chǎng)”。事實(shí)證明,對(duì)那些經(jīng)營(yíng)耐用品的店面來說,若能集中在某一個(gè)地段或街區(qū),則更能招徠顧客。因?yàn)槿藗円幌氲劫?gòu)買某商品就會(huì)自然而然地想起這個(gè)方面。
  
  6、根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來選擇地址。店面銷售的商品種類不同,對(duì)店址的要求也不同。有的店面要求開在人流量大的方面,如小超市,但并不是所有的店面都適合開在人山人海的地方,如保健用品商店和老人服務(wù)中心,就適宜開在偏僻、安靜的地方。
  
  7、要有“傍大款”意識(shí)。即把店面開在著名連鎖店或品牌店附近,甚至能夠開在它的旁邊。與超市、商廈、24小時(shí)藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動(dòng)中心等集客力較強(qiáng)的品牌門店和公共場(chǎng)所相鄰。例如,你想經(jīng)營(yíng)吃的,那你就將店面開在“麥當(dāng)勞”“肯德基”的周圍。因?yàn)檫@些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查,挨著它們開店,不僅可省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力,還能夠借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。
  
  8、位于商業(yè)中心街道。東西走向街道 好坐北朝南;南北走向街道 好坐西朝東,盡量位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地點(diǎn);在坡路上開店不可??;路面與店面地面高低不能太懸殊。
  
  9、要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒獨(dú)立門面,店門前自然就失去獨(dú)立的廣告空間,也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營(yíng)銷智慧的空間。
  
  10、選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店面經(jīng)營(yíng)位置,不如選擇目前未被看好不遠(yuǎn)的將來會(huì)由冷變熱的街道或市區(qū)。

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