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餐飲培訓
更新時間：2020-03-18 16:16
桂林鹵粉培訓
桂林鹵粉培訓
近期129人預約報名
349
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
長沙曾食坊小吃培訓學校

  • 曾食坊

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構名稱：長沙曾食坊小吃培訓學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2013-07-15
    課程數量 : 204
  • 培訓地點 : 湖南省長沙市
    老師人數 : 5
  • 正規(guī)學校
  • 品質保證
  • 大力支持
63贊
課程詳情

　　桂林鹵粉的精華在于鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林鹵粉并沒有統(tǒng)一的配料秘方，不同的桂林鹵粉店做出的鹵粉味道也各有千秋。

　　原料的認知以及采購

　　師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

　　前期加工

　　前期材料預加工，面條的處理，干粉泡發(fā)，保存等等……

　　紅油、高湯熬制

　　學習熬制紅油，掌握紅油的配方比例做法;學習高湯熬制配方比例

　　鹵汁配方

　　學習鹵粉的鹵汁的做法配方調味比例過程

　　下粉調味

　　學習碗底調味，下粉全過程制作

　　附加理論

　　學習產品的利潤控制熟悉店面經營的必備流程，以及開店注意事項

　　培訓課程安排

　　1.老師現場演示。

　　2.學員操作練習。

　　3.開店所需設備介紹。

　　4.實習操作。

　　5.老師糾正，老師考核作品。

　　6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析。

　　7.老師教采購原材料，挑選調料，開店所需設備。

　　我們的優(yōu)勢

　　1、免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

　　2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

　　3、多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓都有自己的經驗，也指導了無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛。

　　4、現在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

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請問學習期間食宿是免費的嗎
曾食坊

長沙曾食坊小吃培訓學校

課程數量： 204
老師人數：5
機構名稱： 長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司
創(chuàng)立時間： 2013-07-15
培訓地點： 湖南省長沙市
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