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隨著餐飲美食的交流發(fā)展,不少帶地區(qū)特點(diǎn)和地域特色的美味也逐漸成為大眾可見的食物。今天小編要帶來的就是阿瓦山寨魚頭。
阿瓦山寨是一家以湘菜為主調(diào),結(jié)合土家菜和川菜改良合并成的民俗風(fēng)格餐廳。阿瓦山寨尤其值得一提的就是設(shè)計(jì)裝修。常見有棕色調(diào)門頭,結(jié)合遍地綠植,打造淳樸、溫馨的山寨形象。
阿瓦山寨魚頭主要有四款魚頭:“山寨魚頭王”、“三代魚頭王”、“太陽桑拿魚頭”和“剁椒魚頭”。阿瓦山寨魚頭是怎么做的呢?
阿瓦山寨魚頭人氣最高的的還是“剁椒魚頭”。阿瓦山寨魚頭用的是優(yōu)質(zhì)花鰱魚頭,花鰱魚頭不但肥大,而且還比一般的白鰱肉質(zhì)細(xì)嫩。阿瓦山寨魚頭剁椒魚頭的點(diǎn)睛之筆——辣椒,選用了“黃燈籠”、小米椒、醬辣椒和野山椒4種。這些辣椒,都由阿瓦山寨總部統(tǒng)一在高山苗嶺采購(gòu),統(tǒng)一腌制加工后,再運(yùn)往全國(guó)各地分店,這樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度也是阿瓦山寨魚頭味道有保證的前提。
阿瓦山寨魚頭不僅在魚頭的做法上獨(dú)具一格,阿瓦山寨魚頭還獨(dú)創(chuàng)了吃魚六式:1吃魚腦,2吃魚唇,3吃魚眼,4吃鰓上肉,5吃魚肉,6吃面,這樣一套步驟下來,不僅魚頭吃的干干凈凈,也享受到了阿瓦山寨魚頭最切實(shí)的美味。
阿瓦山寨魚頭店在餐飲市場(chǎng)上的發(fā)展雖然不算迅猛,但能在餐飲巨大的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中堅(jiān)持下來,阿瓦山寨魚頭就是一個(gè)值得加入的項(xiàng)目。但是加盟一家阿瓦山寨魚頭,除了加盟費(fèi)用,最大的開銷還是在阿瓦山寨魚頭的裝修上。開一家阿瓦山寨魚頭店,從租店裝修到加盟開業(yè)大概需要15萬元以上。這對(duì)一般創(chuàng)業(yè)者來說并不是很好的回本項(xiàng)目。
想要做阿瓦山寨魚頭,不如到易廚易店學(xué)習(xí)各種魚頭的制作技術(shù),開一家有自己風(fēng)格和亮點(diǎn)的阿瓦山寨魚頭店,在餐飲市場(chǎng)中取得一席之地。易廚易店學(xué)習(xí)專業(yè)餐飲技術(shù)培訓(xùn),堅(jiān)持食物味道第一,完全手把手教學(xué)。
易廚易店餐飲技術(shù)培訓(xùn)還能根據(jù)創(chuàng)業(yè)者實(shí)際情況,量身定制開店指導(dǎo)計(jì)劃,讓創(chuàng)業(yè)者在餐飲創(chuàng)業(yè)的路上更輕松更便捷。易廚易店餐飲培訓(xùn),餐飲創(chuàng)業(yè)好助手!
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