重慶桂花糕培訓(xùn)哪家學(xué)校技術(shù)好？桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，加以蜂蜜等調(diào)料;具有滋潤(rùn)松軟、香甜可口、細(xì)膩化渣等特點(diǎn)。下面就和小編一起看看吧。

　　“人閑桂花落，夜靜春山空?！币酝蹙S的詩(shī)來(lái)命名這道桂花甜品，頗有意境。講究時(shí)令的大蔬**，將桂花奶油與桂花凍融入這道秋天的甜點(diǎn)之中，大自然的風(fēng)韻沁人心脾。烤蘋(píng)果粒置于杏仁塔里，嚼入口中，俏皮又活潑，讓人想起入秋時(shí)的明媚光景。

　　桂花糕培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.介紹桂花糕所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí);

　　2.桂花糕制作的熟粉制作工作;

　　3.秘制醬料和調(diào)料的配比及制糕粉制作技巧;

　　4.制提糖、制心子、裝盆、成型老師全部手把手教學(xué);

　　5.成品裝盤(pán)，各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;

　　6.開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、裝修、采購(gòu)、盈利模式等)

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