白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類(lèi)，以其制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。白切雞又名"白斬雞”。學(xué)會(huì)一門(mén)技術(shù),多一條出路，你將一生不愁。魅力小吃培訓(xùn)專業(yè)教學(xué)廣東白切雞技術(shù)，投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，見(jiàn)效快，是你創(chuàng)業(yè)的最好選擇。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、原料市場(chǎng)采購(gòu)技巧;

　　2、白切雞的鹵水制作;

　　3、白切雞的成品處理;

　　4、白切雞的保險(xiǎn)與后期加工處理;

　　5、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè);

　　6、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決;

以上就是關(guān)于白切雞培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的白切雞技術(shù)以及其他各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)重慶華飛小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地考察，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。