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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-27 02:07
蝦扯蛋培訓(xùn)
蝦扯蛋培訓(xùn)
近期155人預(yù)約報名
372
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    3-5天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
課程詳情

　　蝦扯蛋是當(dāng)下特別火熱的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目。蝦扯蛋培訓(xùn)在臺灣特別的有名，目前在市面上很是少見。  

成都蝦扯蛋培訓(xùn)  

　　【蝦扯蛋培訓(xùn)內(nèi)容】  

　　1、食材明細(xì)

　　鮮蝦、雞蛋、玉米、青豆、胡蘿卜粒、青椒粒、香蔥、鹽、胡椒粉、洋蔥碎、番茄醬  

　　2、簡述流程

　　模具里刷上油，方便脫模。鮮蝦去皮，挑出蝦線，放入模具，打入雞蛋，放入準(zhǔn)備好的時蔬和干酪碎，均勻撒上鹽、蔥花末和胡椒粉。

　　烤箱預(yù)熱，烤箱調(diào)節(jié)溫度，雞蛋黃烤熟。用牙簽插入模具底部，沿著模具邊緣刮一圈，上面澆上番茄醬

　　注：以上蝦扯蛋制作流程僅供學(xué)員參考，具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容。  

　　【課程安排】  

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。  

　　【就業(yè)方向】  

　　參加蝦扯蛋培訓(xùn)以后，可以去美食小吃街，步行街、學(xué)校門口，擺攤或開個小店都是非常不錯的選擇。投資十分少，但是收益空間很高。

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