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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
【饞嘴干鍋雞詳情】
雞肉外皮脆脆的，里面很嫩滑。雞肉和鵪鶉蛋一定要沒有水分才能裹的住淀粉，別以為裹面裹淀粉要有水，其實有水只會結塊會掉。萵筍可以換芹菜等綠色蔬菜。雞肉可以換成牛蛙，五花肉，蝦，都很不錯。豆豉選用自己家經(jīng)常用的。也可以把豆豉換成郫縣豆瓣，又是另一種風味了。
【臻食匯培訓內(nèi)容】
1.講述干鍋雞的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解干鍋雞選料、配比及加工。
3.干鍋雞的制作關鍵方法與核心程序。
4.干鍋雞制作方法與搭配技巧。
5.講解干鍋雞的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【臻食匯常見問題解答】
A、學習期間的原材料怎么算?
答：每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用。
B、你們的培訓模式是怎樣的?
答：實操與理論相結合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學老師手把手親自示范，雖會讓學員親手實際操作，反復實踐，直到學員做出和老師差不多的口味即可。
C、報名之前能不能先品嘗味道再學?
答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
