豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。胡椒加上豬肚和整只的雞一起煲湯，對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、溫補、散寒、止胃痛和排毒的功效。

廈門頂正豬肚雞火鍋培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

廈門頂正豬肚雞火鍋實踐操作內容

1.豬肚雞火鍋的系統(tǒng)講述;

2.豬肚雞火鍋原料的選購;

3.豬肚雞火鍋食材的預加工;

4.豬肚雞火鍋制作的基本標準;

5.豬肚雞火鍋制作的制作步驟;

6.豬肚雞火鍋經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。3.指導菜單設計。4.免費技術升級。