千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

培訓內(nèi)容

　　1.原材料的選用。

　　2.揉面方法。

　　3.醒面。

　　4.老面制作。

　　5.新式面粉制作。

　　6.調制肉餡。

　　7.餅的成品制作。

　　8.煎餅及火候的掌握。

　　9.烘烤餅及材料的保管。

教學方式

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實力技術保障

品牌保障：多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

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