一、龍巖泡鴨爪技術(shù)培訓介紹：  

傳授龍巖泡鴨爪全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，龍巖泡鴨爪泡制時間掌握，龍巖泡鴨爪調(diào)料采購渠道，龍巖泡鴨爪開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、龍巖泡鴨爪培訓項目介紹：

龍巖泡鴨爪是福建的客家美食，是由泡鳳爪演變而來的，但卻沒有鳳爪的那種又辣又葷的特點，完完全全作為客家人的一道特色開胃菜，讓人吃了一個，欲罷不能，還想再吃，最后就吃出了一大堆。

想要做出正宗的龍巖泡鴨爪味道（香味撲鼻，鮮香脆爽），就要下一番工夫了，不是簡簡單單就能做好的，龍巖泡鴨爪的制作配方上有著多種的天然香料及藥材，對于制作用量也不一，想要做出正宗的龍巖泡鴨爪的味道，就要將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合精心泡制才能成功。

具有“開胃菜”之稱的龍巖泡鴨爪，在現(xiàn)在做這個項目的人還是相對比較少的，出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象的原因是：創(chuàng)業(yè)者們找不到多少代賣的店鋪，或是自己本身對于這一塊的銷售不是很擅長所致的。只要投資都們看中了這一項目，并很好地經(jīng)營，相信讓人百吃不厭的龍巖泡鴨爪會為更多的人所知！

三、龍巖泡鴨爪培訓內(nèi)容：  

龍巖泡鴨爪培訓包括貨源的選擇，鴨爪/鴨掌/鴨腳的選購，泡制的全部過程和操作技術(shù)，泡爪泡汁的配制，香油等主要原料都會教學，保證不控制原料及技術(shù)，告知全部一切配料的來源及采購渠道。

四、龍巖泡鴨爪培訓方式：  

按照龍巖泡鴨爪標準的比例配方，制作和泡汁調(diào)制的全過程都毫不保留的全部告訴你，手把手親自教你調(diào)配。保證你做出來的和本中心使用的完全一樣。老師手把手實操教學，學員親自動手操作，不限定學習時間。

五、龍巖泡鴨爪培訓時間：  

   上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。