作為一個(gè)老西安人，從小吃肉夾饃長(zhǎng)大，要說(shuō)陜西的肉夾饃培訓(xùn)有什么品種和吃法，我可以告訴你，來(lái)自西安的由本地人做的肉夾饃都是正宗的肉夾饃，西安周邊由陜西人做的肉夾饃也是正宗的肉夾饃。所以來(lái)陜西學(xué)肉夾饃技術(shù)很值得。嘉諾肉夾饃培訓(xùn)班為您分析陜西肉夾饃四大流派：

　　正宗的陜西肉夾饃培訓(xùn)大全：

　　1、西安肉夾饃培訓(xùn)，以樊記為正宗，因?yàn)榉浫鈯A饃是西安歷史最悠久的一家老字號(hào)，現(xiàn)在趙記，張記，秦豫，王魁等一干后起之秀也是很正宗的，而且某種程度已經(jīng)超越了老大樊記。在西安吃肉夾饃最佳搭配以前是一碗粉絲湯，兩個(gè)肉夾饃能吃到打嗝，現(xiàn)在最流行的當(dāng)屬“三秦套餐”，也就是肉夾饃，涼皮，冰峰汽水。再說(shuō)一下老饕吃肉夾饃的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)吧：肉夾饃一定要水平端著吃，肉汁可以滲進(jìn)饃里而不至于流到手上。

　　2、潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)，一定是熱饃涼肉，餅是油旋餅，外脆里軟，要吃潼關(guān)肉夾饃必須知道三種夾肉：純瘦，肥瘦，豬皮，推薦肥瘦和豬皮夾饃尤其是鹵過(guò)的豬皮夾饃令你絕對(duì)難忘，潼關(guān)新城里劉強(qiáng)家老字號(hào)肉夾饃非常不錯(cuò)，搭配鴨片湯或者酸辣肚絲湯一絕。

　　3、岐山肉夾饃，主要區(qū)別在所夾的肉和西安臘汁肉不同，岐山肉夾饃用的肉和岐山臊子面的肉一樣，具有香，辣，微酸的口味，夾在燒餅里別具一格，最佳搭配當(dāng)然是一碗油煎汪，薄筋光，酸辣香的岐山臊子面了。

　　4、陜北豬頭肉夾饃培訓(xùn)，雖然在西安餐飲市場(chǎng)很少，但一些高檔飯店里可以吃到，鹵好的豬頭肉切薄片，搭配青辣椒，咸菜絲，醬料和蔬菜絲，面醬芝麻花生碎，夾在荷葉餅里，那叫一個(gè)美!口水流了一“腔子”。

　　陜西肉夾饃培訓(xùn)課程就在西安嘉諾肉夾饃培訓(xùn)班，你想學(xué)的任何種類(lèi)的肉夾饃技術(shù)在這里都能學(xué)的到。包括陜西肉夾饃、臊子肉夾饃等多種肉夾饃技術(shù)。