燒烤估計只有夏季最熱門了吧!盡管天氣炎熱，還是阻擋不了大伙對于燒烤的熱愛，出門逛街順便納涼那就多吃一頓燒烤，瞬間什么煩惱都沒有了。燒烤對于無肉不歡的吃貨們更是美味，今天就跟著西安燒烤培訓(xùn)小編學(xué)習(xí)擼串技巧。

　　擼串必備姿勢學(xué)起來!

　　當南方人在廚房的小螺螄殼里花甲貝類擺起了道場，北方人粗獷的外表之下總掩藏著一種精巧，烤形狀可控之物類，烤葷素搭配之和諧，烤佐料豐富之心計，騎馬揮鞭走到哪里烤到哪里，所謂廚房，不過是宿營地撤走之后留下的一塊焦土與炭骸。

　　南北燒烤的不同：

　　北方燒烤偏油，肉多顏色重，一般刷復(fù)合醬料，用鐵釬子的多;

　　南方則用木釬子，因為只抹鹽、孜然、胡椒、辣椒這種單一型調(diào)料，顏色偏淡，味道相比北方也清淡一些，串兒串的小巧精細，連玉米這種東西都要按粒串。

　　燒烤培訓(xùn)之北方燒烤烤什么?

　　大肉(豬肉)，羊肉，牛心管，牛板筋，羊腰子，雞心，雞胗子，雞翅放，雞脆骨，五花肉，毛蛋，魷魚，蠶蛹，干豆腐，玉米，尖椒，土豆塊兒~

　　燒烤培訓(xùn)之南方燒烤烤什么?

　　豬肉串，羊肉串，烤魚，魷魚，烤腸，魚丸，雞肉，培根，鵪鶉蛋，青椒，韭菜，茄子，生土豆片，生菜，年糕，玉米粒，金針菇~

　　了解了南北方燒烤差異，相信你也想來做做燒烤的生意。如果你有意愿，請直接咨詢嘉諾西安燒烤培訓(xùn)客服學(xué)習(xí)擼串技巧，讓你也能獲取燒烤美味配方賺大錢。