千層油酥餅制作講究精細，酥油和面的比例為1比3，和面用的水溫需要溫水和涼水進行和面。制作油酥餅比較有趣，需要一手扯面，一手卷面，兩手相配合。這樣邊扯邊卷的目的是為了達到層疊的效果。

　　【千層油酥餅課程培訓(xùn)】

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

　　2.千層油酥餅的配方及制作技術(shù) ;

　　3.千層油酥餅的技巧及保存;

　　4.千層油酥餅各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

　　【學(xué)習(xí)時間】

　　不限制學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，可先考察品嘗再報名學(xué)習(xí)。根據(jù)個人掌握情況，一般2-4天，包學(xué)會，學(xué)會為止。

　　千層油酥餅培訓(xùn)有哪些優(yōu)勢?

　　1.傳授全套千層油酥餅技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)不保留;

　　2.千層油酥餅符合大眾口味，能滿足大部分人的需求;

　　3.千層油酥餅酥脆，色澤金黃，油而不膩;

　　4.可先考察品嘗，滿意再報名學(xué)習(xí);

　　5.不限制學(xué)習(xí)時間，專業(yè)千層油酥餅師傅手把手教學(xué)。

　　千層油酥餅是陜西的風(fēng)味小吃。經(jīng)過和面、制餅、煎烤制作，成品色澤金黃，層次分明，香酥可口。深受廣大食客的稱贊。學(xué)千層油酥餅就到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校，經(jīng)驗地道老師傅手把手教學(xué)，現(xiàn)場操作練習(xí)，包學(xué)會，學(xué)會為止。