燒臘現在在廣東市場刮起一道狂熱的風潮!是創(chuàng)業(yè)致富的好項目,開個燒臘檔口要不了多錢!投資小，利潤大，操作起來簡單，地段也選擇也很重要!燒臘分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。小胡子廣式燒臘培訓是結合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術，形成了適合廣大人群的獨特風味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。

廣式燒臘培訓課程內容：

1.廣式燒臘原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.廣式燒臘活鴨以及豬肉等食材處理，調料的制作;

3.學燒臘秘制醬汁的做法;

4.學燒臘烤爐的運用，火力調控;

5.學燒臘燒鴨與叉燒的烤制方法;

6.學燒臘鹵水制作、白切雞制作

7.學燒臘原料采購、存放、保鮮技術;

8.開燒臘店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

小胡子廣式燒臘培訓包含的培訓品種有：廣式燒鴨，蜜汁叉燒培訓品種。

培訓技術包括：鴨子的選材，調料的制作，腌料的制作，著色料的制作，燒鴨調味汁，烤爐火候的把控，秘制叉燒汁，叉燒腌制等一系列技術。

培訓學校學員開店支持與優(yōu)惠：1.根據投資能力指導選址及經營管理技巧。2.根據店面情況設計裝修方案。3.分析整體店面的投資預算。4.根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。5.教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，方便大家開店經營。6.所學項目在經營中遇到技術問題，聯(lián)系我們都會盡力解決。再來學你所學項目免費，終身免費升級。7.下崗職工、退伍軍人、殘疾人學員憑證件優(yōu)惠學費百分之二十。

上海小胡子小吃培訓學校實力技術保障品牌保障：30多年辦學經驗，全國連鎖品牌。實操實訓：全程實操理論融入實踐。教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手教學。師資雄厚：精技術 擅經營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。市場接軌：緊隨時尚潮流，產品更新?lián)Q代快。開店教學：免費開店技術教學和成本核算知識。

小胡子廣式燒臘培訓學校慎重承諾：1.教師手把手教讓學員親身動手做，時刻不限。什么時分學好什么時分走，包教包會，吃住免費。2.全部練習項目全部是真材實料，現場實地練習。3.練習期間全部的資料由學校擔任，不收取學員資料費。4.學校一概一次性收費，半途不另收其他任何費用。5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費練習，終身免費技術晉級、技術效能，開業(yè)教師去經歷。6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，保證學員開店成功。7.凡來參與學習者，均可享用國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。8.來學的時分需要帶個人用品、日記本、筆和日子小用品，被子不必帶，學校男女宿舍都有，吃住免費。9.兩個人來學習，只收一人費用，住宿免費。

廣式燒臘培訓常見問題

1、問：廣式燒臘培訓還有別的費用嗎?

答：小胡子廣式燒臘培訓班 包學會、隨到隨學、包滿意為止，無別的任何費用，包學習過程中所涉及到的所有食材調料練習材料等。

2、問：學廣式燒臘技術要幾天時間?我怕學不會怎么辦?

答：學廣式燒臘技術一般人2-5天都可以熟練操作掌握技術，學會后可以免費使用小胡子商標LOGO，以后可以再過來免費復習或者隨時與師傅溝通。

3、問：學廣式燒臘技術后，以后的原材料我回去可以買到嗎?

答：小胡子廣式燒臘培訓班簽訂技術轉讓合同，不保留技術，配方材料當地農貿市場都可以買到，然后按著資料配方來配比。

4、開廣式燒臘店要多少錢?

答：其實工具并不多，都是常見的鍋灶、費用并不高，如果選擇擺攤投資在3000元即可。如果開廣式燒臘店50平的一般2-5萬即可，費用主要取決于租金及轉讓費這些高低不一，總之營業(yè)與租金是成正比的。

4、我可以開一個小胡子廣式燒臘培訓學校嗎?

答：只要你在小胡子參加正式廣式燒臘培訓后，都是可以免費使用“小胡子”商標LOGO，這邊可以免費幫您設計店面及促銷活動策劃等，可以放心無憂的開一個小胡子廣式燒臘店。