油燜小龍蝦是一道美食，主要材料有小龍蝦，輔料有姜、蒜、胡椒等。小龍蝦口味好，又富有營(yíng)養(yǎng)。小龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富;小龍蝦還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

油燜小龍蝦培訓(xùn)方式：

技術(shù)講解，原料認(rèn)識(shí)，材料性質(zhì)，物資采購(gòu)等，項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

油燜小龍蝦培訓(xùn)課程：

1.培訓(xùn)油燜小龍蝦的選料

2.油燜小龍蝦的清洗及初步加工

3.油燜小龍蝦等主料及輔料的全部制作

4.培訓(xùn)油燜小龍蝦烹飪技術(shù)

油燜小龍蝦培訓(xùn)教學(xué)安排:

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ;3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn);4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格;

油燜小龍蝦培訓(xùn)教學(xué)流程：

1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等;6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等;

油燜小龍蝦培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí),包教包會(huì)。2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。6、學(xué)習(xí)后，再學(xué)習(xí)其他品類均享受20%優(yōu)惠。7、我司與飲食設(shè)備廠、原材料廠均有長(zhǎng)久的合作關(guān)系?？梢耘渌臀锩纼r(jià)廉的節(jié)能設(shè)備與原材料。學(xué)員也可以在市場(chǎng)上自行購(gòu)買，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)均可購(gòu)買到。8、為方便不便來(lái)參加學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，打款學(xué)校中心賬戶后，有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方，也可以學(xué)校上發(fā)給您，專業(yè)老師電話溝通指導(dǎo);

油燜小龍蝦培訓(xùn)時(shí)間我們?nèi)滩捎靡粚?duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺(jué)完全學(xué)好為止。

油燜小龍蝦培訓(xùn)方式

目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到貴陽(yáng)總部來(lái)學(xué)習(xí);第二種：如果學(xué)員自己開(kāi)有餐廳，沒(méi)有時(shí)間來(lái)貴陽(yáng)，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。

油燜小龍蝦培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。6、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。