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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-27 11:49
冰粉培訓(xùn)
冰粉培訓(xùn)
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154
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
課程詳情

濟(jì)南冰粉培訓(xùn)課程  

冰粉是一道著名的傳統(tǒng)小吃,屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。

 

  據(jù)考察,冰粉始于明清時期的武陽(今彭山縣)創(chuàng)始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”。起初僅在彭山縣內(nèi)販賣,后來逐漸傳到周邊市縣,到了清朝中期傳遍四川,盛于晚清時期,在文革時期達(dá)到鼎盛。那時彭山很多人家里都有幾株冰粉,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下。

 

濟(jì)南冰粉培訓(xùn)課程  

 

在這三四百年的發(fā)展中,冰粉小吃從無到有,從一個縣到走向全國各地,從一個小作坊到一個大產(chǎn)業(yè),四川彭山的“味緣冰粉”制作了一個小吃文化的奇跡!

【學(xué)習(xí)品種】

    

   【學(xué)習(xí)流程】

  1.專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)

  2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等

  3.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)

  4.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算

  5.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)

  6.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)

  7.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程

  8.調(diào)味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓(xùn)

  9.秘制配方的學(xué)習(xí),實(shí)際動手操作  

【學(xué)習(xí)時間】

  學(xué)習(xí)時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!

 

【利潤分析】:固定:房租、水電氣、人工等,利潤70%。  

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