鐵板飯選料嚴謹，主料是用上好的大米品種；煮之前需用水淘洗干凈，略浸后下鍋煮至熟透，無硬心，粒粒松散，松硬有度為宜，火候的控制精細，炒的飯噴香撲鼻，讓人食后無不稱絕，讓您開店輕松當老板！我們經過多年研究，改變了以往的飯種類單一口味粗糙，精心研制余種花式炒飯。鐵板飯在制作時極富觀賞力，簡單的原料經過簡單翻炒后，呈現(xiàn)出美味香噴噴的鐵板飯。

名吃匯正宗小吃開店項目：1.陜西涼皮制作2.秦鎮(zhèn)米皮3.寶雞搟面皮全套4.骨湯麻辣燙5.重慶酸辣粉6.香菇雞丁米線7.臘汁肉夾饃8.武漢熱干面9.香辣面10.東北朝鮮面11.奇香涼面12.秘制牛筋面13.骨湯串串香14.手工涼粉15.四川冒菜16.秘制蒸餃17.鴨血豆腐湯?18.廣式腸粉全套19.四川麻辣粉全套20.關東煮21.炒粉炒面22.砂鍋土豆粉23.涮牛肚24.土耳其烤肉拌飯25.千里香餛鈍。

開封名吃匯小吃培訓學校的各種小吃美食經過多位資深老師改進，口味佳，味道正宗。學校培訓設備設施齊全，任職老師均來源于資深老師傅，老師經驗豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學及階段考核的課程模式，確保每位學員都可以學會學精。名吃匯從選材開始到切工、秘方的配制、腌制時間控制、制作等過程手把手現(xiàn)場培訓。學員隨到隨學，親手操作，理論與實踐相結合，包教包會，免費提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功經營。

學校地址：

火車站、汽車中心站乘17路到廣電中心站下車

客運西站乘17路  57路到廣電中心站下車

宋城站乘14路到廣電中心下車

開封北站坐35路到醫(yī)藥大廈下車轉18路到宋城路站黃河大街站下車

市內乘17路 57路到廣電中心站下車

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