合肥哪里能學(xué)習(xí)早點粥技術(shù)?很多選擇早點粥這一項目的創(chuàng)業(yè)者有這樣的疑問，因為他們深知早點粥店生意好的前提就是要掌握一門過硬的早點粥技術(shù)。新食紀(jì)有專門的早點粥培訓(xùn)班，在早點粥培訓(xùn)上也有著豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗。所以學(xué)習(xí)早點粥技術(shù)可以考慮一下新食紀(jì)。

　　喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說，粥“柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙訣也”。宋朝有名詩人陸游甚至認(rèn)為，食粥能長壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，宜養(yǎng)人。粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。

　　香菇滑雞粥的做法：

　　1.材料準(zhǔn)備：大米100g、雞胸肉100g、香菇80g、生菜20g、蛋清1個、鹽、淀粉雞精、胡椒粉、香油、料酒

　　2.大米洗凈;香菇洗凈切片;生菜洗凈切絲。

　　3.雞肉洗凈切片，加蛋清、淀粉、料酒抓勻，腌漬5分鐘。

　　4.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　5.將香菇放入粥內(nèi)，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘。

　　6.放入生菜絲關(guān)火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可。

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