生活中處處都有驚喜，我們要有善于發(fā)現(xiàn)驚喜的眼睛，豹紋吐司，驚喜大大的，等你來(lái)發(fā)現(xiàn)。接下來(lái)，就跟隨著里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
 

  豹紋吐司的制作配方：高筋面粉150g、牛奶65g、全蛋液30g、糖粉15g、鹽2g、酵母2.5g、黃油13g、可可 粉3g、竹炭粉2g。

  接下來(lái)，我們就開(kāi)始來(lái)學(xué)習(xí)制作吧！

  1.將配方里的材料混合在一起，除黃油和可可粉、竹炭粉，然后把混合物按照先液體在粉類(lèi)，放進(jìn)面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序；

  2.等到面團(tuán)可以拉出較厚的膜，我們?cè)侔讶诨狞S油加進(jìn)去，接著在啟動(dòng)揉面程序，揉至可以拉出薄膜，然后取出用保鮮膜包好發(fā)酵；

  3.發(fā)酵大約一小時(shí)，大約面團(tuán)有兩倍大發(fā)酵完成；

  4.將發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行排氣操作，然后將面團(tuán)按照4：3：3的比例分成三分面團(tuán)；

  5.然后將兩份均等的面團(tuán)里面分別加入可可粉和竹炭粉，然后進(jìn)行揉湊，在包好保鮮膜松弛一刻鐘；

  6.將松弛好的面團(tuán)，都分成16份滾圓，哇在用保鮮膜包好松弛，不需要均勻；

  7.取可可小團(tuán)子，用搟面杖搟成橢圓形，在卷起來(lái)搓長(zhǎng)，再將竹炭小團(tuán)子也搟成橢圓形，在上面放上可可團(tuán)子包起來(lái)，然后把全部可可面團(tuán)包?。?/p>

  8.將原味面團(tuán)也搟成橢圓形，在中間放上竹炭面團(tuán)，然后包起來(lái)，重復(fù)包完所有面團(tuán)；

  9.準(zhǔn)備一個(gè)模具，每層放4條面團(tuán)，然后放進(jìn)烤箱，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約需要45分鐘，發(fā)酵8分滿左右；

  10.將烤箱預(yù)熱到175度，然后把模具放入烤箱，烘焙半個(gè)小時(shí)；

  烘焙好之后取出放涼，然后切片開(kāi)吃，每一片都是不同的味道哦，是不是滿滿的驚喜。