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    長(zhǎng)沙正宗驢肉火鍋配方在哪學(xué)?
    來(lái)源:曾食坊 時(shí)間:2020-01-15 13:50:34        瀏覽:1021
      長(zhǎng)沙正宗驢肉火鍋配方在哪學(xué)?驢肉火鍋,是四川一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,屬于川菜系。此火鍋為四川火鍋中的創(chuàng)新品種,由北方的驢肉菜肴“驢肉湯”變化而來(lái)。目前,四川一些火鍋店竟相經(jīng)營(yíng),其質(zhì)地軟嫩,湯鮮味美,頗

      長(zhǎng)沙正宗驢肉火鍋配方在哪學(xué)?驢肉火鍋,是四川一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,屬于川菜系。此火鍋為四川火鍋中的創(chuàng)新品種,由北方的驢肉菜肴“驢肉湯”變化而來(lái)。目前,四川一些火鍋店竟相經(jīng)營(yíng),其質(zhì)地軟嫩,湯鮮味美,頗受食者歡迎。

    長(zhǎng)沙正宗驢肉火鍋配方在哪學(xué)?

      驢肉它的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對(duì)驢肉的較高褒揚(yáng)。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南,河北一帶許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。

    實(shí)踐操作內(nèi)容

    1.驢肉火鍋的系統(tǒng)講述;

    2.驢肉火鍋原料的選購(gòu);

    3.驢肉火鍋食材的預(yù)加工;

    4.驢肉火鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

    5.驢肉火鍋制作的制作步驟;

    6.驢肉火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

    7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

    8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

    技術(shù)支持

    1、專業(yè)的老師,一對(duì)一的教你開店技術(shù),開店方案

    2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

    3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

    4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

    長(zhǎng)沙正宗驢肉火鍋配方在哪學(xué)?

    長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校,是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè),餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多,技術(shù)過(guò)硬,品牌影響力超強(qiáng),來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國(guó)各地,經(jīng)過(guò)實(shí)地考察以后,毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步,那么第二步就放心交給我們吧。

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    曾食坊

    長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校

    課程數(shù)量: 204
    老師人數(shù):5
    機(jī)構(gòu)名稱: 長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司
    創(chuàng)立時(shí)間: 2013-07-15
    培訓(xùn)地點(diǎn): 湖南省長(zhǎng)沙市
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