餐廳的選址應(yīng)遵循一定的原則。如果地址沒(méi)選好，即使你的餐廳再大，再豪華，也無(wú)用處。地址的好壞雖不是絕對(duì)的，但卻有很多共性，你在選擇的時(shí)候，不妨注意以下原則：
 

一、商業(yè)活動(dòng)頻度高的地區(qū)
 

在鬧市區(qū)，商業(yè)活動(dòng)極為頻繁，把餐廳設(shè)在這樣的地區(qū)，餐廳營(yíng)業(yè)額必然高。這樣的店址就是所謂的“黃金口岸”。相反，如果在非鬧市區(qū)，在一些冷僻的街道開(kāi)店，人跡罕至，營(yíng)業(yè)額就很難提高?，F(xiàn)代社會(huì)“酒香也怕巷子深”。
 

二、人口密度高的地方
 

居民聚居、人口集中的地方是適宜開(kāi)設(shè)餐廳的地方，比如說(shuō)居民區(qū)、車站、學(xué)校附近等。如果餐廳能夠設(shè)在這樣的地方，致力于滿足人們的需要，就會(huì)有做不完的生意。而且，由于這樣的地方，顧客的需求比較穩(wěn)定，銷售額不會(huì)驟起驟落，可以保證餐廳的收入穩(wěn)定。
 

三、便利的交通是顧客決定購(gòu)買(mǎi)行為的一個(gè)重要因素
 

因此，選擇地址時(shí)一般可以選擇在旅客上、下車較多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。在顧客步行不超過(guò)20分鐘的路程內(nèi)的街道開(kāi)餐廳是較理想的。