川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。

　　培訓內(nèi)容

　　培訓內(nèi)容 小米椒燒鱔段、水煮魚、酸菜魚、水煮牛柳、毛血旺、麻辣香鍋魚、四川藤椒魚、川香肥腸魚、燈籠椒雞柳、川香回鍋肉 、泡椒燒毛肚、水煮腰潤、麻婆豆腐、麻辣魚塊、農(nóng)家小炒肉 、蒜薹炒臘肉、豆角炒肉絲、酸辣土豆絲、手撕包菜、剁椒大白菜、干煸四季豆、豆豉油麥菜、杭椒炒雞雜、湖南小炒肉、紅燒大腸、椒鹽排骨、農(nóng)家土燒雞等等

　　培訓過程理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.淮揚菜項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　公司承諾：100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

　　以上就是關于食尚香川菜培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。