紅燒排骨面，屬于一種在四川面店里經(jīng)?？梢砸姷降拿鏃l。這款面的味道鮮美開胃，它的關切就在于那點雞肉醬，起到了提味增鮮的作用。紅燒排骨面是重慶小面中的一種口味，對于年輕人來說辣子面是不錯的選擇，開一家正宗的紅燒排骨面館，開一家紅燒排骨面館投資小，回本快，月賺10萬不是夢!

培訓前景

紅燒排骨面是貴州特色風味美食，油色通紅，雞肉香辣可口，回味無窮。一般家庭都特別愛吃，由于貴州人不同于北方人早上常把稀飯、油條、饅頭、包子當做早點，吃面條和米粉是較為普遍的。也就是用辣子雞當做臊子來吃面和吃粉，既好吃又方便。制作紅燒排骨面，磁粑辣椒必不可少，否則失去這一道菜的特有風味了。

培訓內(nèi)容

1.了解紅燒排骨面的基礎知識，熟知紅燒排骨面的歷史，現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢;

2.實操學習紅燒排骨面的制作，掌握紅燒排骨面的配方技術，學習紅燒排骨面制作的流程，方法以及技巧。

3.紅燒排骨面制作過程中調(diào)味所需輔料的配制配方，配制方法

4.紅燒排骨面制作的火候掌控技術

5.紅燒排骨面成品的調(diào)味技術，紅燒排骨面成品的溫控技術，紅燒排骨面成品的裝盤技術

6.紅燒排骨面制作所需工具的操作工藝講解 、注意事項，熟練掌握各種紅燒排骨面工具的運用。

7.紅燒排骨面開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。

培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。

公司承諾：100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

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