重慶特色之雞公煲培訓，雞公煲在重慶是非常出名的，現(xiàn)在在全國都是非常受歡迎的，御味臻雞公煲是“御味臻燒雞公”和“御味臻干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。

　　御味臻雞公煲培訓實際操作內(nèi)容:

　　1、御味臻雞公煲的系統(tǒng)講述;

　　2、御味臻雞公煲原料的選購;

　　3、御味臻雞公煲食材的預加工;

　　4、御味臻雞公煲加工的基本標準;

　　5、御味臻雞公煲加工的工藝步驟;

　　6、御味臻雞公煲經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　御味臻雞公煲培訓理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

       以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了，學習重慶特色雞公煲就到重慶御味臻餐飲培訓學校，如果有意向?qū)W習，趕快聯(lián)系我們吧。