麻辣串串鍋是一道麻辣口味的美食，主要制作食材有豆皮、油豆泡、海帶等，調(diào)料有重慶火鍋底料、蔥姜蒜等。該食品主要采用煮制的烹飪工藝制作而成。是開店不錯選擇。

　　【課程內(nèi)容】

　　1、認識麻辣串串鍋專用藥材香料;

　　2、了解各種麻辣串串鍋專用調(diào)味品;

　　3、麻辣串串鍋底料炒制和煉油工藝;

　　4、菜品的加工及保管工藝;

　　5、秘制高湯的制作技術;

　　6、麻辣串串鍋各種味型的制作工藝;

　　7、麻辣串串鍋老油煉制工藝;

　　8、菜品的碼味及保管技術;

　　9、菜品的裝盤及串簽技術;

　　10、各種蘸碟的制作工藝;

　　【重慶華飛培訓承諾】

　　1、對一手把手教學理論加實踐，技術絕不保留，讓學員親手操作，在短的時間內(nèi)熟悉原材料和操作流程，迅速掌握核心技術和我們多年積累的實踐經(jīng)驗，包教包會。

　　2、學后達到開店的技術水平，并可根據(jù)不同的地方來調(diào)整味道。

　　3、可先免費品嘗滿意后再學習;

　　4、并同時指點開店前的市場分析，以及前期籌備，經(jīng)營理念和選址等等，讓你投資開店有保障。

　　5、也可以上門傳授技術，學員在本市開店可免費上門技術指導。

　　6、所有學員無限期享受免費技術更新升級和長期技術跟蹤指導。