重慶可欣小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校特色兔肉火鍋培訓(xùn)

　　兔有高蛋白高賴氨酸高卵磷脂高消化率低脂肪低膽固醇低脲酸低熱量的特點(diǎn)。專家，兔肉將成為二十一世紀(jì)的重要食品來源之一。另外，家兔是草食動(dòng)物，肉用安全性較高，迄今為止，還未發(fā)現(xiàn)因食用兔肉給人類帶來任何疫患的報(bào)道。兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肌質(zhì)纖維，容易消化吸收，脂肪和膽固醇的含量低，但蛋白質(zhì)賴氨酸色氨酸卵磷脂礦物質(zhì)煙酸等含量卻很高，在豬牛羊魚兔幾種動(dòng)物食品中兔肉的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪較低，較適合壓心血管病糖尿病等以及期望的人食用。

想開一家兔肉火鍋店，留住顧客是最重要的，那么對(duì)于兔肉火鍋這個(gè)新式火鍋品種做的以下兩點(diǎn)就顯得格外的重要了。想要留住顧客,第一種是將想要離開的顧客留下來,第二種是將頭回客變成回頭客，讓顧客不流失。

　　歸根結(jié)底,要想顧客留下來消費(fèi),并在有需要時(shí)再次選擇本店的方法只有一一個(gè)一顧客的信任。有了清晰的思路,方法就多了,我們簡(jiǎn)單分析一下常見的幾種方法。

　　1兔肉火鍋味碟技巧。

　　2紅油和老油的處理方法。

　　3炒制中的常見問題和處理技巧。

　　4兔肉火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　兔肉火鍋的主要特點(diǎn)是香而不膩辣而不嚼怪而回味無窮的新的飲食文化之所在。兔肉有你意想不到的美味，而且極有營(yíng)養(yǎng)。重慶可欣培訓(xùn)技術(shù)中無任何添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品學(xué)習(xí)吊高湯的和技巧。鍋底勾兌和調(diào)味技巧。兔肉鍋底底料的識(shí)別和配方。兔肉火鍋香料的識(shí)別和配方。

　　兔肉火鍋培訓(xùn)技術(shù)要讓顧客消費(fèi),服務(wù)很重要,畢竟顧客還沒品嘗過,不了解產(chǎn)品。這一點(diǎn)在“打動(dòng)顧客”中就提到過,細(xì)節(jié)服務(wù)雖然能打動(dòng)顧客,但也只能給顧客留下一個(gè)服務(wù)好的印象,并不足以讓顧客掏出錢包。只有當(dāng)顧客覺得物有所值時(shí),才會(huì)消費(fèi),而這個(gè)“值"只是一種模糊的概念,沒有清晰的定義。

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