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餐飲培訓
更新時間：2020-08-04 10:16
湘西泡菜培訓
湘西泡菜培訓
近期16人預約報名
425
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
重慶廚味軒廚師培訓學校

  • 廚味軒

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：重慶廚味軒廚師培訓學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2018-08-09
    課程數(shù)量 : 73
  • 培訓地點 : 九龍坡
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
89贊
課程詳情

　   湘西泡菜，天下聞名，有酸、甜、辣、鮮、香、麻等滋味，特別是脆，一口咬下去，都能聽到噶次噶次的脆響聲，非常爽口。吃湘西泡菜的時候，反正是越吃越停不了口，其回味無窮，卻不易說出其味，這就是“湘西泡菜”之奧妙所在。

培訓內(nèi)容

　　學習泡：蘿卜、包菜、黃瓜、姜片、藕片、小筍、海帶絲、大白菜、魚腥草、石花菜、蕨菜、腐竹等素菜類。

重慶湘西泡菜技術(shù)培訓班

培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

重慶湘西泡菜技術(shù)培訓班

實踐操作內(nèi)容

　　1：泡制水制作，主要系統(tǒng)學習如何使用各類調(diào)味料制作泡菜專用泡制水。

　　2：原料處理，主要系統(tǒng)學習各類菜品的清洗、切制、保存等知識。

　　3：紅油制作，主要系統(tǒng)學習如何使用天然香料熬制泡菜專用秘制紅油。

　　4：蒜水制作，主要系統(tǒng)學習如何使用大蒜等食材制作泡菜專用蒜水。

　　5：菜品泡制，主要系統(tǒng)學習各類菜品的泡制時間以及存放等知識。

　　6：拌制泡菜，主要系統(tǒng)學習泡菜的各類菜品拌制方法、調(diào)味、增香、增色等知識。

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請問學習期間食宿是免費的嗎
廚味軒

重慶廚味軒廚師培訓學校

課程數(shù)量： 73
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 廚味軒（重慶）餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間： 2018-08-09
培訓地點： 九龍坡
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