查渣面由名渣渣面，是成都地區(qū)的一種特色美食。在四川都是非常的出名的，在成都的周邊或者是大街小巷都是可以看到其身影的，甚至在各大城市都是可以看得到的，說明美食都是非常容易傳播的，對于創(chuàng)業(yè)者來說開一一家專業(yè)的面食店，那么我們在哪里學(xué)真正的技術(shù)呢?成都查渣面技術(shù)培訓(xùn)哪家好?

　　成都查渣面技術(shù)培訓(xùn)哪家好?說道哪家好?學(xué)習(xí)技術(shù)最主要的就是要在其美食的發(fā)源地去學(xué)習(xí)，我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)坐落在成都本地的專業(yè)餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，傳承最正宗的川味，只傳授核心的技術(shù)，我們的老師都是擁有著幾十年的經(jīng)驗，有著專業(yè)的培訓(xùn)技巧，讓你學(xué)到最核心的技術(shù)。

　　渣渣面的關(guān)鍵輔料，為紅油海椒和豬骨湯。

　　渣渣面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.姜切末

　　2.爆香，放入豬肉末

　　3.炒到金黃色，加胡椒粉

　　4.再加入少量料酒，繼續(xù)翻炒

　　5.把肉末炒干后，按自己的口味加入鹽，糖，雞精，生抽調(diào)味，用來拌面可以稍微偏咸

　　6.白菜洗凈，切條，用水煮熟后，鋪在碗底

　　7.面，用水煮熟，放在白菜上

　　8.最后放上炒香的肉末，加入一勺熟油辣子，一勺生抽，一勺糖調(diào)味即可

　　以上的就是我們渣渣面的培訓(xùn)內(nèi)容了，對于想學(xué)習(xí)正宗川味面食技術(shù)的朋友就可以到專業(yè)的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)了， 我們的老師都會是一對一的培訓(xùn)，手把手的教學(xué)，同時也歡迎大家實地的考察我們的培訓(xùn)學(xué)校，我們的老師親自制作試吃，滿意后再學(xué)習(xí)。