錫紙花甲粉，曾經(jīng)是火爆長沙夜市攤中的風(fēng)味小吃，用新鮮的花甲和秘制醬汁以及嚼勁十足的米粉和高湯完全的融合再一起，令人辰齒留香，回味無窮。錫紙花甲粉至今已經(jīng)不僅僅局限于夜市，聰明的人們看中了它的市場前景，把其帶到了全國各地，一日三餐以及夜宵聯(lián)動出售，線上線下結(jié)合，生意十分火爆。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料、配料、設(shè)備的選購;

2.錫紙花甲粉原料的加工處理;

3.錫紙花甲粉秘制醬料的制作以及配方比例;

4.錫紙花甲粉高湯的熬制以及配方比例;

6.錫紙花甲粉配菜的加工處理;

7.錫紙花甲粉的制作全流程以及操作過程;

8.錫紙花甲粉開店制作以及經(jīng)營技巧。

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