學習一個周期大概是十二到十五天左右，全部課程收費優(yōu)惠價是2880元，期間是包食宿和材料費用，如果沒學會還可以再學，中途不收任何費用，學好為止。

我們自己有賣貨的地方、學習期間提供食宿，我明白你要找的真正有實體賣的培訓學習，來看看我的培訓你會滿意。

學習地址：廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)南村中路6號（南村大廈2樓）

地鐵路線：｛3號線龍歸地鐵站B2出口，右轉(zhuǎn)即車流同方向直走6分鐘即到，交通方便不用轉(zhuǎn)公交｝

上班時間：早上九點到下午五點（周六日不休息）一次性收費，傳授正宗配方，真材實料培訓，毫無保留技術(shù)，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。

廣式燒鴨 脆皮燒鵝。客家咸香雞 ，客家雞腳，手撕雞 白切雞 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤，脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨培訓費元。單獨學習燒鴨燒鵝學費1800元。等多種口味的多種配方和詳細的制作步驟和方法

廣州式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。

燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上,創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。廣式臘味，三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮艷，咸甜適中，美味可口，營養(yǎng)豐富，因而深受國內(nèi)外食客的歡迎。

燒臘也是一種港飲文化。隨著香港經(jīng)濟的日趨繁榮，生活水平不斷提高，飲食口味與習性也在向更高層次發(fā)展。香港是國際金融中心之一，也是東、西方飲食文化的交匯之地，素有“美食天堂”之稱。但主要還是以粵菜為主，如港式燒臘喜好本土口味，追求鮮香味美、營養(yǎng)豐富。港式燒臘取料鮮活，講究生殺活宰、平淡中出于真味，追求生鮮來源于天然，歸于自然的健康飲食模式。港人追求的美食主要以“鮮、香”為主，造型美觀，色調(diào)柔和。港式燒臘也一樣，在廣式燒臘色、香、味俱全的基礎(chǔ)上引入了以鮮香為主的飲食理念，不管在燒味或是在鹵味中都是“鮮、香”出眾，給人帶來鮮、香、嫩、松、脆、汁鮮甜的口感。在港式燒臘實際加工制作中，有些飼養(yǎng)生畜中鮮味是不足的，所以在這類生畜就要注意宰殺時間及腌制，還要注力于制作中的“鮮”味。港式燒臘以鮮香為主，鮮而不俗、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不膩、（做到調(diào)味甜咸適中）香而不厭，聞起來既是鮮香味美，看起來又是造型美觀、色調(diào)柔和。