重慶小面是重慶人的最愛之一，重慶小面和重慶人的生活密不可分。重慶小面讓很多下崗職工待業(yè)青年找到了自己的工作崗位，發(fā)家致富。讓好吃狗們找到了，提供美食的地方。 不像其他地區(qū)吃面條時講究的面條筋斗，湯頭鮮濃，重慶人對重慶小面優(yōu)劣的評價的標準是佐料，小面的佐料是重慶小面的靈魂所在。

　　重慶小面課程安排：

　　1.小面原料、小面配料的選取、小面初加工與小面保存;

　　2.小面各種香辛料的作用介紹及采購;

　　3.小面高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;

　　4.重慶小面等主料及配料的全部制作流程;

　　5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程;

　　6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，因地制宜調(diào)制各種小面味型;

　　7.小面底料油保管技術(shù);

　　8.免費培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù);

　　9.終身免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

　　重慶小面培訓(xùn)時間：

　　老師手把手授課，包教包會，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般7天左右，視個人情況而定。

　　重慶小面培訓(xùn)費用：

　　包教包會，含小面技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、小面技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

　　免費協(xié)助項目：

　　1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體小面店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

　　2.根據(jù)小面店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

　　3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

　　4.各店小面菜單的定價參考及設(shè)計。

　　5.重慶小面的配置及工具。

　　杭州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓(xùn)團隊，培訓(xùn)場地明亮寬敞環(huán)境好，設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項目均全方位培訓(xùn)。