樂山甜皮鴨是樂山市的美食，由當地人們喜歡吃的鹵鴨子演變而來的，其制作工藝沿用了清朝的御膳工藝，后經過民間發(fā)掘、改進，才形成了現(xiàn)在特色的甜皮鴨，選料精良，做法精湛，不僅使用了常規(guī)的香料之外，還搭配了多種名貴的中草藥，原材料全部選擇的是使用健康糧食放養(yǎng)的土鴨，然后經過工藝精制而成，制作好的甜皮鴨色澤亮麗，肉質細嫩，咸淡適中讓人回味無窮。

　　【培訓內容】

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用樂山甜皮鴨的核心材料、靈魂;

　　3、學習樂山甜皮鴨的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習樂山甜皮鴨的選材、處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　【教學模式】

　　按照樂山甜皮鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　哪里學習正宗的樂山甜皮鴨技術，那就來我們成都優(yōu)尚餐飲培訓中心吧，所有的技術都是無保留包教包會的，老師會從最基礎的開始手把手教你技術，學員在動手制作時，老師在旁邊進行指導，學習完成之后可以享受免費的創(chuàng)業(yè)指導，還有好的跟蹤服務，在我們技術升級之后，學員可以免費回來學習，包括后期創(chuàng)業(yè)過程中有任何問題都可以隨時咨詢老師，來成都優(yōu)尚餐飲培訓中心讓學員開心學習技術，安心回家創(chuàng)業(yè)。