成都特色鹽水雞培訓哪家專業(yè)？鹽水雞是低溫熟煮，經(jīng)過一個小時左右的煮制，使得鹽水雞的嫩度達到一定程度。低溫熟煮鹽水雞肌肉儲水性好，保持了雞肉的多汁性。而高溫煮制的腌臘制品會破壞其風味，讓人聞起來香，吃起來口味卻一般。另外，桂花雞制作考究，除用料好外，而且工藝精，“炒鹽腌，清鹵復”，增加雞的香醇，“炒得干”減少雞脂肪，此薄且收得緊，“煮得足”，食之有嫩香口感。那么你知道成都特色鹽水雞培訓哪家專業(yè)?鹽水雞培訓哪家正宗?

　　鹽水雞是道由雞，辣椒，鹽水等做成的菜肴，冷熱均可食，味咸辣。雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱，后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳?？捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙?、脾虛泄瀉、消渴、赤白帶等。

　　成都特色鹽水雞培訓哪家專業(yè)?皮白肉嫩香美味美。小吃利潤在70%左右。生意正常一天賺個五六百肯定是沒問題，有時候除去成本都可以達到七八百的利潤，甚至兩三千一天都很正常。生意好的話一個月/賺個兩三萬都不算什么。只有你想創(chuàng)業(yè)，做小吃行業(yè)永遠都賺錢。不想給別人打工的話這是一個不錯的行業(yè)選擇，這是一個小本創(chuàng)業(yè)的好項目。成都永香興專注餐飲培訓20余載,將小吃技術(shù)帶到了千萬創(chuàng)業(yè)者的手中,我們也使大家實現(xiàn)了致富的道路。想學餐飲就到成都永香興。

　　永香興鹽水雞技術(shù)培訓內(nèi)容：

　　1.講述鹽水雞的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.鹽水雞的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的鹽水雞的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解鹽水雞的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

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