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成都豬雜湯粉培訓有哪些學習內容?原味豬雜湯粉王培訓,正宗潮汕湯粉王培訓技術轉讓,原味湯粉王源自潮汕,以清淡鮮美為特色,不油膩,不上火,適合講究飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的顧客,主要的市場,應該以沿海各省為宜;在選擇店址是,應該挑選周圍環(huán)境清潔、消費水平較高的區(qū)域。要考慮顧客流,盡量是每天不同時段都有客流的區(qū)域,如果盡依靠做早餐,銷售額很難提升,同時要保證單品的分量,能滿足中午和晚上顧客的需求。
蜀味緣豬雜湯粉學習內容
1、學習用豬骨煲湯,掌握煲湯的訣竅;
2、學習制作香油,掌握制作香油的特殊方法和配料、要點;
3、學習如何處理新鮮的豬肝瘦肉粉腸,讓它們鮮嫩可口;
4、學習燙粉、調味。
蜀味緣豬雜湯粉教學流程:
1、帶學員去市場采購制作湯粉所需粉類及配菜
2、老火靚湯所需主料及輔料的處理與煲制
3、各種配菜的處理改刀及腌制方法
4、各種粉的發(fā)泡技巧、四季不同的發(fā)泡時間的把握
5、輔料的準備及處理方法
6、配菜的湯制技巧
7、不同粉的湯制火候的把握
8、帶學員采購所需設備
9、后期技術跟蹤、與指導。
以上就是“成都豬雜湯粉培訓有哪些學習內容”的全部內容了,學豬雜湯粉技術就去成都蜀味緣餐飲技能培訓學校,如果有意向學習,可以直接聯系我們。