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餐飲培訓
成都豬雜湯粉培訓有哪些學習內容
來源:蜀味緣 時間:2020-02-15 10:11:11        瀏覽:601
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  成都豬雜湯粉培訓有哪些學習內容?原味豬雜湯粉王培訓,正宗潮汕湯粉王培訓技術轉讓,原味湯粉王源自潮汕,以清淡鮮美為特色,不油膩,不上火,適合講究飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的顧客,主要的市場,應該以沿海各省為宜;在選擇店址是,應該挑選周圍環(huán)境清潔、消費水平較高的區(qū)域。要考慮顧客流,盡量是每天不同時段都有客流的區(qū)域,如果盡依靠做早餐,銷售額很難提升,同時要保證單品的分量,能滿足中午和晚上顧客的需求。

成都豬雜湯粉培訓有哪些學習內容

  蜀味緣豬雜湯粉學習內容

  1、學習用豬骨煲湯,掌握煲湯的訣竅;

  2、學習制作香油,掌握制作香油的特殊方法和配料、要點;

  3、學習如何處理新鮮的豬肝瘦肉粉腸,讓它們鮮嫩可口;

  4、學習燙粉、調味。

  蜀味緣豬雜湯粉教學流程:

  1、帶學員去市場采購制作湯粉所需粉類及配菜

  2、老火靚湯所需主料及輔料的處理與煲制

  3、各種配菜的處理改刀及腌制方法

  4、各種粉的發(fā)泡技巧、四季不同的發(fā)泡時間的把握

  5、輔料的準備及處理方法

  6、配菜的湯制技巧

  7、不同粉的湯制火候的把握

  8、帶學員采購所需設備

  9、后期技術跟蹤、與指導。

成都豬雜湯粉培訓有哪些學習內容

       以上就是“成都豬雜湯粉培訓有哪些學習內容”的全部內容了,學豬雜湯粉技術就去成都蜀味緣餐飲技能培訓學校,如果有意向學習,可以直接聯系我們。

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蜀味緣

成都蜀味緣餐飲技能培訓學校

課程數量: 64
老師人數:0
機構名稱: 成都蜀味緣餐飲技能培訓學校
創(chuàng)立時間: 2016-04-11
培訓地點: 青羊區(qū)
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