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餐飲培訓(xùn)
貝殼紅豆面包,給你營養(yǎng)健康好味道!
來源:美食可尋 時間:2018-06-18 09:04:44        瀏覽:311
自己烘焙和購買的烘焙食品最大的區(qū)別,就是健康衛(wèi)生,還是自己做成功的成就感。今天小編為大家?guī)硪豢罱】涤袪I養(yǎng)的烘焙小零食,特別適合出門游玩,方便攜帶,而且味道也是棒

  自己烘焙和購買的烘焙食品最大的區(qū)別,就是健康衛(wèi)生,還是自己做成功的成就感。今天小編為大家?guī)硪豢罱】涤袪I養(yǎng)的烘焙小零食,特別適合出門游玩,方便攜帶,而且味道也是棒棒噠!沒錯,它就是貝殼紅豆面包。接下來,就跟里永面包培訓(xùn)學(xué)校小編一起來看看制作方法吧!

 

面包培訓(xùn)

  制作貝殼紅豆面包所需要使用的材料有:高筋面粉200克、黃油14克、酵母2克、蛋液50克、牛奶80克、糖 30克、紅豆沙 180克、鹽 3克。
  1.首先我們來制作紅豆沙,將在制作的頭天晚上,就350克紅豆用冷水泡一晚上;

  2.第二天,將紅豆加水放進電飯煲煮,選擇煮粥的功能,將紅豆煮熟;

  3.等到紅豆煮熟之后,用紅豆放進攪碎機里,然后把紅豆打成紅豆沙,再把紅豆沙放進不沾鍋然后加150克糖和160克玉米油,然后開小火將紅豆沙炒至有光澤;

  4.接下來我們來制作面包,將制作面包的材料,除了黃油,放進面包機里,然后攪拌均勻成光滑的面團,然后啟動和面程序,揉至面團成團,然后將隔水加熱軟化的黃油加入,然后繼續(xù)啟動和面程序,將面團揉至擴展階段,然后在啟動發(fā)酵程序,將面團發(fā)酵到兩倍左右大??;

  5.把發(fā)酵好的面團取出,然后把面團分成12份小面團,然后用保鮮膜包好,發(fā)醒一刻鐘左右,然后捶打進行排氣操作,再把面團搟圓然后將紅豆沙餡包進去,然后把在紅豆沙口捏緊,在放進制作蛋糕的模具里,然后進行發(fā)酵,大約發(fā)酵到兩倍左右大小的時候;

  6.把烤箱提前預(yù)熱到160度,烘焙大約20分鐘,然后美味的蛋糕就做好了。

  自己親手制作的蛋糕,健康有營養(yǎng),合適做給家人吃哦!

 

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